Depuis 1994, Iyad ABDOH produit des oeuvres de mosaïques qui habillent murs et sols d'hôtels, d'entreprises, d'appartements ou encore de villas privées et s'expose dans différents pays. Le développement et le succès de cet artiste sont le résultat de sa passion pour cet art, allié à un sens de la responsabilité qui l’oblige à oeuvrer pour la préservation de cette forme unique et particulière de l'art palestinien. Pour produire ces mosaïques il utilise principalement de la matière première produite localement. En effet la Palestine possède une variété intéressante de pierres avec une palette de vingt et une couleurs différentes.